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| 餐廳設計應側重的地方 |
| 瀏覽次數：4898次 更新時間：2018-03-08 15:48:42 |
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餐廳不是藝術品，不是博物館，餐廳設計首先是給人們一個舒適合理的用餐場所，因此應該以實用為主，切不可本末倒置。無論是用餐區，取餐區，傳菜區，后廚、衛生間，都要從實用出發，進行合理的設計，使人覺得實用方便。好的主題餐廳設計通過不同區域的劃分和使用能夠最大程度上節省人力資源成本和承載消費者數量的最大化。如果為了“好看”而放棄“實用”，為了豪華而不顧“方便”，就是本末倒置了? 健康比美麗更重要，這是誰都明白的常識，但許多人在餐廳裝修時恰恰忘記了這一點。裝修裝飾應選用無毒無害無污染、符合“綠色標準”的材料，不要讓無形的“殺手”闖進餐廳里而自己還不知道。回歸自然是人類的追求、時代的呼喚，可以用植物、盆景、奇石等點綴餐廳，“把大自然引入餐廳中”，使人在餐廳里有在大自然懷抱中的感覺。 有人把餐廳裝修得像氣派十足的總裁辦公室，朋友開玩笑說：在公司辦公不夠，到餐廳來還要繼續辦公，太累了。“有回家的感覺”，這似乎是很平常很一般的要求，但也恰恰是最基本最重要的要求。如果連這樣一個最低的要求都不能實現，那豪華高檔又有什么意義呢? 餐廳設計是文化品位的體現，它在無言中傳遞著主人特有的文化信息，最忌千篇一律隨大流。室內的空間布局、色彩的設計組合，是采用中式，還是傾向西式，是愛好簡潔，還是喜歡繁復，都要體現自己的個性特點，體現自己的文化內涵，體現自己的審美情趣。應該在實用的基礎上注重文化品位的提高，因為好的用餐環境對人有著不可忽視的熏陶作用。“人創造環境，環境也影響人”
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