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| 北京餐廳設計裝修公司為您解讀餐廳設計 |
| 瀏覽次數：9271次 更新時間：2016-07-17 10:10:41 |
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北京餐廳飯店裝修公司為您解讀餐廳設計 晶圖港裝飾為您解讀餐飲空間 主要包括共享空間、主功能空間、辦公休息空間、備餐空間以及其他空間，此處主要對前4中空間予以介紹。  共享空間： 共享空間包括大廳、大堂等為適應人的相互交往、休息、等待等需求而存在的空間，佰藝日盛北京裝修設計公司告訴您，一般含有配套的空間要素和設施，如通道、休息座椅、裝飾飾件等。作為一個通透的沒有隔閡的空間，共享空間傾向與把室外的特征和景觀引入室內，如增加綠色植物、山石、流水等，使室內充滿大自然的氣息，成為連接室內外的過渡空間。  主功能空間： 餐飲區是餐飲空間的主更能空間，是占有主要地位和面積的商業性空間內容。人們大部分的時間和活動范圍都在這里。一般餐飲業的主功能空間包括開敞空間和封閉空間兩個部分。 1、開敞空間。開敞的空間使人感到開朗、明快，空間形式屬于外向型，限定空間的私密性較小，強調與周圍環境的交流，參透人在開敞空間之內，可以自由交談和流通。開敞空間的流通性很強。  2、封閉空間。封閉空間限定性比較高，四周有實體或意念上的維護體，強調空間的私密性和安全性。餐廳包房體現很強的私密性。在封閉環境中，與周圍環境的交流是不存在的，具有很強的區域感。可以創造一個幽靜的就餐環境。  流通空間： 1、流通空間的定義。流通空間指的是供人行走的通道空間。主要設置在開敞空間內，餐飲空間屬于商業空間范疇，人的流通量很大，要避免在流通過程中出現擁擠堵塞的情況，就必須按人體工學設計好流通空間即通道的寬度。  2、流通空間的寬度。一般酒店，四人方桌正向布置時，桌與桌之間通道的寬度應大于1800mm計算，即三股人流并肩通過的寬度。坐滿人時座椅之間的寬度不得小于900mm，也就是兩個人通過，一人正身，一人側身的寬度和：非主要通道的寬度應大于1350mm，桌椅之間應留出450mm寬度，容一個人側身通過。  辦公休息空間： 在空間布局上，辦公空間和員工休息空間體現了對員工的人性化布置，它的設置應在不顯眼的位置上，避開用餐區和主要通道，并使員工出入口和顧客的流通空間之間沒有直接的沖突和碰撞。
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