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習慣成就未來！

職業餐飲設計師的七個好習慣

教會你如何做好餐廳設計？

餐飲設計師做好餐廳設計，需要養成什么樣的習慣？

職業餐飲設計師養成秘籍

這七個好習慣其實可以分成兩節

第一節：積極主動、以終為始、要事第一。 

這三個好習慣能夠幫我們做一個事情，就是讓我們的人格從依賴型人格變成自立性或者叫獨立型人格。好的餐廳設計師，首先要成為一個具有獨立人格的人。

這樣的餐廳設計師，知道這事兒是我的問題，這事我應該擔當，這事我能夠想辦法！

要完成這個轉換是非常困難的，就需要我們能夠學會積極主動，要事第一和以終為始。

經過了這個轉換之后

第二節：雙贏思維、知彼解己和統和綜效。

這三個習慣呢，這讓我們完成另外的改變，就是從獨立型變成互賴型。牛人就只相信自己！學霸認為我能夠成功就是靠我自己，他缺少從獨立到互賴的這個跳躍，所以，完成了這六個習慣以后，你可以從一個依賴型人格變成獨立型人格變成互賴型人格。

最后一個習慣，叫不斷更新，保證你自己能夠不斷的螺旋上升。這就是七個習慣的基本的結構。 這里面有個前提，就是我們的思維定式和思維轉換的問題。就是每一個人為什么會在一種節奏之下不斷的生活，突破不了生活中的困境，是因為我們都會有自己的思維定式去解讀這個東西。 思維轉換是一個非常重要的工具，什么叫思維轉換呢？我們總是自然地認為我們得出的結論是對的，但是當我們知道這個世界上有思維轉換這種東西的話，你會很震撼，所以我們換種角度來看待事情的能力，是非常強大的自我凈化的能力。

什么是習慣？

習慣是三個東西的結合體，就是既要有知識，又要有技巧，還要有意愿。

真正決定我們人生的，是我們的習慣。所以，一個人要改變一個習慣有多難，最難的是開始的那十幾天，這個時候只要你邁出去了，形成習慣了，后面就會變得簡單了。所以，一定要給自己形成良好的習慣，你才能真正改變自己的人生軌跡。

 如果你以生活中可變動的東西為生活原則的重點的話，那你就會發現，你的生活就逐漸地跑偏了，一個以事業為重的人就會失去自己的家庭，而事事以家庭為重的人可能會喪失自己精彩的人生，一個人總是追求自己個人的獨立，他可能失去跟他人的協同，那到底應該以什么為核心呢？要以原則為中心，來構建我們看待這個世界的思維定式！

 教會你如何實現“個人成功” 思維定式 

思維定式也可以稱作“慣性思維”，就像我們常說的“套路”。 它的危害在于一旦我們用慣了一個套路，解決問題的時候，就容易條件反射出該套路的操作模式，從而造成無法就事論事地、全面地、有創造性地分析、解決當前的問題。 我們要做的，就是記住有“思維定式”的存在，并在每次處理事件的時候提醒自己，不要隨便輕易陷入思維定式。

情感賬戶 它揭示了人際交往的本質 人與人之間的交往建立在彼此的認知和信任上，我們每做一件與對方有關的事，就是在擴大或縮小這種認知與信任的范圍，這就相當于在銀行賬戶存取金錢一樣，情感的賬戶也會隨著我們的付出、關心而賬戶余額充足、隨著傷害、索取而掏空賬戶，會有枯竭，可以投資......都開設在我們心里的“銀行” 。

七個好習慣的具體內容 ：

《餐飲設計師的七個習慣》教會你如何實現“做好餐飲設計”？

 第一個習慣：主動積極 

什么是人類最終極的自由?無論何時何地何種狀況，你作為一個人，永遠都擁有選擇的權利。 在刺激到回應之間，我們還有很大一部分空間，可以做出自主選擇。

餐飲設計是我的選擇！

 羅斯福夫人講過一句話特別棒：這個世界上沒有人能夠傷害你，除非你同意。 如果你不把別人傷害你的權利交給別人的話，他們是沒法傷害到你的自尊，沒法傷害到你的內心的。自由就是要打破這個社會的一些慣性，選擇換種方式來看待這件事情，一個積極主動的人不會輕易放棄自己選擇的權利。當你有著獨立完整的自尊體系的時候，你會發現你的選擇空間要比別人大的多，不要放棄自己選擇的權利，這是一個人最大的自由。

選擇餐飲設計事業四個支撐

自我意識

想象力

良知

獨立意志

區分，什么是影響圈和關注圈。

餐飲設計這個領域是你的影響圈，是你做了事情力所能及可以改變的東西，關注圈是你只能評論只能發表意見。

把精力放在影響圈里。這也是孔子講的：君子求諸己，小人求諸人。

態度決定一切！ 除去我們沒興趣、不關注的部分，世上的事情都處在我們的關注圈，而其中一部分是我們通過自己的行為能對其產生影響的，就是影響圈。 

積極主動者專心做自己力所能及的事，長此以往，他們的影響圈就會逐漸擴大； 消極者過于關注無法改變的部分，則容易產生消極能量，使影響圈不斷縮小...... 

第二個習慣：以終為始 

有使命感和目標

一個人的人生不要總是以一件事情為中心，絕對不要以任何一個片面的事情為中心，要以原則為中心，要以這七個好習慣為宗旨，全面推動你人生的發展。 找到自己人生的原則，寫下你人生的方向，你希望成為一個什么樣子的人，找到目標和方向。 兩次創造 任何事物都需經過兩次創造，一次在頭腦中，一次在實際中。 這很好理解，比如我們建造一個好的餐廳，總是先在腦中有了構思，然后在筆下繪制藍圖付諸建造。

 人生也是一樣，我們每個人的家庭背景、早年生活環境、早年受教育情況及外界限制構成了人生的第一次創造，可能很潦草，可能不盡如意，但是今后的漫長一生，則取決于你就此順流而下，還是主動設計第二次的創造。

餐廳設計的準則是什么

這取決于目的是什么 

我們做每一件事情，都必須先明確目的——也就是終點 我們總是先看見終點，然后奔向終點，做每一件事都如此。而渺茫如人生，也應當有這樣一座遙遠的燈塔可供眺望，繼而將我們的每一步、每一件事都統納到正確的航向上。

 人生應該以什么為燈塔（中心）？ 這還是需要回到核心區域來回答 還記得影響圈和關注圈嗎？ 就我們所看到的 有人以事業為中心，有人以金錢為中心，有人以配偶為中心，有人以孩子為中心......然后這一切大都處于影響圈與關注圈的邊界，是否可控并不由我們一個人說了算。 所以，既然生活中心如此搖擺不定，我們自己難免情緒起起落落，一會兒意氣風發，一會兒頹廢沮喪，沒有穩固的方向，也沒有穩定的力量。我們應該以原則為中心指導自己規劃人生，并要始終牢記這座“燈塔”的位置，使自己不致偏離航向。

第三個習慣：要事第一 

我們耗費了好多時間刷屏，耗費了好多時間看劇，耗費了好多時間去看熱點，尤其是互聯網給我們的信息實在是太多了，我們被別人牽著鼻子走，時間大量的碎片化，所以要事第一，就是要首先把重要的事留出足夠的時間，要保證它能夠推進。

這三個習慣養成，我們基本可以從依賴型人格變成獨立型人格，因為你可以掌控自己的時間，有自己的選擇，愿意做影響圈的事。接下來，躍升到互賴型人格的部分，這有一個問題就是：一個人是如何從獨立走向互賴的？是因為他和別人發生了千絲萬縷的關系，有一個概念叫做情感賬戶，就是人和人之間是有情感賬戶的，如果你在這個情感賬戶中不存錢，你總想取錢，你會發現你很快就取不出來了，我們和孩子的情感賬戶，一開始存了很多錢，在孩子三歲之前，但是從三歲開始，就不停的嘮叨孩子，指責他、批評他，嫌她不好，你就是在一直取錢一直取錢，所以取到青春期的時候呢，孩子突然就不愿意理你了，這孩子跟你鬧別扭甚至離家出走等等，搞得很被動，原因是取完了，賬戶里沒錢了，他不愛你，你也不愛他，雙方覺得難以溝通了.....

不止跟孩子，我們跟家人朋友都要如此，看看我有沒有在這個情感賬戶中存夠足夠的錢，收支是要平衡的。

這有一些基本的方法，包括：你要學會理解他人，要注意社交的細節，遵守承諾，明確你的期望，保持正直誠信，勇于道歉以及無條件的愛。

第四個習慣：雙贏思維

你要跟對方建立雙贏關系，要有足夠的互信，如果達不到雙贏可以選擇不合作。

雙贏并不是簡單地1+1>2

他需要雙方都從中努力，既要顧及他人利益，以維持合作關系，同時也需要堅持自己的原則，不輕易退縮。雙方需要進行真誠的溝通，理智且適度的后退，以達成的確令彼此都滿意的成果。

不能雙贏就好聚好散，俗話說，買賣不成仁義在，就事論事，實在不能達成雙方都滿意的合作時，放棄這次的合作，是一種理智的、避免各自受損的好做法，本次累積的情感賬戶額度，也可以在下次合作中產生應有的作用。

第五個習慣：知彼解己

要能夠學會傾聽，有很多人喜歡把自己喜歡的東西推一下，但是對別人來說是一種負擔，當我們和別人溝通，想要達成一件事情的時候，就是要少說話，多提問，多讓別人說一說，這里有一個技術就是，移情式聆聽，就是反應情感，我們要學會將自己代入接收方的角色去想一想，感同身受地了解對方此番談話的真正目的，并掌握準確清晰的事實，再通過對對方情感的客觀反饋，來實現真實有效的溝通。

你只要說出對方此刻的感受即可，根本不用去評判他，不要追根究底，不要好為人師，不要自以為是。只要講出對方的感受，不要給對方下定義，不要去急于引導對方。

第六個習慣：統和綜效

要能夠創造型的合作，要帶動對方一塊來溝通。

溝通中兩件事情很重要，第一個是尊重差異，第二個是調動創意。

當你看到和別人不同的時候，最好的方法是什么呢?你不同意我的想法，那我很想聽聽你的意見？ 與人合作最重要的是，重視不同個體的不同心理、情緒與智能，以及各人眼中所見到的不同世界。

遇到分歧時，不應先急著妥協或對抗，要知道你們給出的選項或許都不是最佳的那個。 要有信心能找出雙方都滿意的第三選擇——要訣就是：尊重差異，調動創意！ 用開放、創造的眼光重新審視面前的問題。

第七個習慣：不斷更新

不斷更新就是一個螺旋式更新的過程，在哪些方面不斷更新呢？智力、身體、社會情感和精神，在智力的層面你可以考慮讀書、學習、參加培訓和行業活動等等，在身體的層面需要冥想、鍛煉身體、需要養生等等，在社會和情感的方面，你需要多做奉獻，多在情感賬戶“存錢”，在精神層面，你需要擁有自己的哲學，擁有自己解讀這個世界的方法，這就是你的價值觀。

要不斷學習、實踐、堅持！學習、聽到道理一定是一件有用的事，核心是你自己能不能把它用的好，把它不斷的堅持和實踐下來，內化成你的血液。每天至少花一個小時，去實現“個人領域的成功”（從身體、精神、智力這些個人層面的可操作事項出發），這是培養“高效能人士的七個習慣”的關鍵。

我們要把自己的獨立人格調動出來為自己的人生負責，同時和整個的社群建立鏈接，產生一種互賴的關系。

本文大部分摘自《高效能人士的七個習慣》，融合個人理解，如有雷同也是必然，感謝支持！

晶圖港酒店餐廳設計機構小編收集整理，望開卷有益！

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