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　　色彩可以沖擊人們的視覺，給人帶來不同體會，甚至情感波動。當顧客第一眼看見一家餐廳，我們可以通過餐飲設計所產生的視覺沖擊力告訴他們，我們是一家怎樣的餐廳。

　　在一家餐飲店設計之前，第一步的工作是市場定位，根據目標客群來定餐廳設計風格。而色彩搭配就可以根據目標客群的人群畫像，來確定餐廳的基調：優雅、中性、高端、小清新...你想開一家什么風格的餐廳，都可以通過千變萬化色彩來表達。

　　色彩不光讓餐飲店面設計極具辨識度，如肯德基的紅色、麥當勞的黃色，都是教科書式的餐飲色彩營銷。當出現滿大街的效仿者時，李先生用綠色脫穎而出。在情感方面，不同色系的運用還可以影響顧客的用餐體驗。

　　咖啡廳設計多用中性色，如灰色、黑色、白色，還有經過調和的咖色，都非常優雅，在這樣一個休閑的空間中，喝杯咖啡聽首歌，這是停下來享受美麗的時刻。

　　快餐廳設計多用明亮的暖色，因為暖色能增加顧客的食欲，明亮可以增快顧客的就餐速度，快餐廳設計一切目的都是為了翻臺率。

　　顯檔次的餐飲設計多用紫色、金色。在中國傳統文化的傳承中，金色代表著權威高貴，而每有重寶，必有紫光出現，這兩種色彩都能表達出餐廳的檔次。

　　冷色調會抑制食欲，在餐飲設計中冷色調不經常用，但是合理使用又可以使餐廳非常特別。

　　顧客選擇餐廳，如果不是他想吃什么口味，就是他看上餐廳的環境，所以餐飲店面設計是顧客選擇就餐的一個重要原因，未來趨勢更加明顯。優秀的造型和考究的用色都可以形成強大視覺沖擊力，所以餐飲設計造型和色彩同樣重要。