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| 餐廳設(shè)計占據(jù)消費者心智 |
| 瀏覽次數(shù)：4569次 更新時間：2018-07-09 22:29:57 |
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初創(chuàng)餐廳需要店面設(shè)計，讓客戶認識自己，從顧客的角度來看，一個新的餐廳品牌誕生了，對顧客來說非常陌生的。客戶總是希望通過他們熟悉的東西來定義另一個不熟悉的東西，例如餐廳的名稱，對客戶沒有感覺，但米飯、面包、面條、牛肉、羊肉等都是公開的。眾所周知的類別，餐廳的名稱以及這些常見類別的疊加方式構(gòu)成了顧客的第一印象：例如，您的餐廳商店設(shè)計，您打算做什么樣的餐廳業(yè)務(wù)？火鍋還是外賣、晚餐或便餐、米飯或面條，你可以使用店面設(shè)計告訴顧客具有視覺沖擊力，這是一家火鍋店，這是一家中餐廳，這是好的。 在北京餐廳設(shè)計的邏輯實際上是抓住用戶的想法，突出了這是什么類型的餐廳商店，把它變成一個細分市場，然后領(lǐng)導品牌，最后使品牌成為一個子類別。代名詞。就像麥當勞是漢堡包的代名詞一樣，肯德基也是炸雞的代名詞，而可口可樂則是碳酸飲料的代名詞。從另一個角度看，分類產(chǎn)品的餐飲店設(shè)計也是企業(yè)在細分領(lǐng)域占據(jù)市場的重要途徑之一。 “定位理論之父”Jack Traut先生發(fā)表了著名論文《定位：同質(zhì)化時代的競爭》，在文章中指出：“在競爭激烈的時代，差異化和定位對企業(yè)至關(guān)重要，只依靠精確定位和差異化，企業(yè)可以在殘酷的市場競爭中脫穎而出。“從那時起，定位理論及其品牌戰(zhàn)略在全球掀起了一場實踐狂潮，在國內(nèi)餐飲設(shè)計界也很受歡迎。 。 您是餐廳紅海的特別之選 餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)千年，人和品類市場幾乎已經(jīng)飽和，這是紅海的標準市場。餐廳商店設(shè)計要在紅海找到一個藍色的海洋市場，你需要成為原始類別的占有者和細分。這已經(jīng)為初創(chuàng)餐廳商店設(shè)計——唯一性創(chuàng)建了更新的要求。這種餐廳設(shè)計并不是唯一的，因為它只占一定的類別，或者它可能占據(jù)某種消費，或在選擇中占據(jù)獨特的優(yōu)勢。簡而言之，您的餐廳設(shè)計是一個非常特殊的存在。 |
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