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　　現(xiàn)在自助餐廳現(xiàn)在是越來越多了，所謂自助，就是自己在餐臺上選擇自己想吃的，那么自助餐廳的餐廳要如何來擺放呢?下面我們就讓餐廳設計的小編來給我們介紹一下。

　　在自助餐廳裝修設計中，餐臺的擺設布置很重要。自助餐臺是自助餐廳中的特色，它的布置和擺設有這很多的講究。

　　自助餐臺必須設在客人進門便可容易看到且方便廚房補菜之處，另須考慮其擺設地點應為所有客人都容易到達而又不阻礙通道的地方。自助餐臺的大小要考慮賓客人數(shù)及菜肴品種的多少，并要考慮賓客取菜的人流方向，避免擁擠和堵塞。

　　需要注意的是菜色必須按規(guī)矩來擺設。例如，冷盤、沙拉、熱食、點心、水果等應依順序排好。如果宴會場地夠大，可再細分成冰盤沙拉區(qū)、熱食區(qū)、切肉面包區(qū)、水果點心區(qū)等。

　　餐臺的設計布置方面，通常可以選定某一主題來發(fā)揮，譬如以節(jié)慶為設計主題或取用主辦單位的相關事物來設計裝飾物品(如冰雕等)，均可使宴會場地增色不少。自助餐臺要布置在顯眼的地方，使賓客一進入餐廳就能看見。自助餐臺不應讓賓客看見桌腿，可鋪臺布并圍上桌裙或裝飾布。

　　餐臺的燈光必須足夠，否則擺設再漂亮的菜肴也無法顯現(xiàn)其特色。尤其是冰雕部分更需要不同顏色的燈光來照射。裝修公司建議可用聚光燈照射臺面，但切忌用彩色燈光，以免使菜肴改變顏色，從而影響賓客食欲。菜肴的擺設應具有立體感，色彩搭配要合理，裝飾要美觀大方，不要過于擁擠。另外可在可樂箱上覆蓋桌布作為墊菜的工具。

　　以上就是餐廳設計的小編給我們介紹的自助餐廳的餐臺擺放的一些設計辦法，如果你們在餐廳設計方面有什么不懂的，可以隨時與我們來聯(lián)系。