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| 主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)之我見 |
| 瀏覽次數(shù)：3901次 更新時間：2016-12-21 12:44:02 |
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1、前言 近些年來，隨著社會的不斷向前發(fā)展以及人們生活水平的提高，餐飲業(yè)也逐漸的邁入了快速發(fā)展的軌道。餐廳的經(jīng)營人們?yōu)榱藬U(kuò)大餐廳的消費(fèi)水平，除了在餐廳的烹飪方面進(jìn)行深入的研究之外，還要對餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)，從精神層面滿足大部分消費(fèi)者的審美感，以提高顧客消費(fèi)意愿。 2、主題餐廳的概念 主題餐廳從一定意義上來講就是通過在餐廳當(dāng)中布置一個或者多個文化元素，來最大限度的吸引顧客到餐廳進(jìn)行消費(fèi)，使得人們在進(jìn)行就餐的同時能夠在精神層面得到最大限度的滿足。現(xiàn)階段，隨著人們審美觀的不斷提高，餐廳的主題已經(jīng)日漸成為餐廳在經(jīng)營過程當(dāng)中的一個核心內(nèi)容。餐廳主題的設(shè)計(jì)是匯集了餐廳經(jīng)營人員豐富的想象力，并且將多種文化融入到了設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中。  3、主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍 主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍我們可以從以下兩個方面來進(jìn)行闡述：第一，從狹義上來說，餐廳進(jìn)行主題設(shè)計(jì)主要就是對餐廳的墻體以及地面等進(jìn)行必要的裝飾，以此來滿足顧客審美方面的要求；第二，主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍除了可以從狹義的角度來看之外，我們還可以從廣義的角度來定義主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍。主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍從廣義上來說，為了最大限度的滿足消費(fèi)顧客審美方面的要求，除了對墻體以及地面進(jìn)行必要的裝飾之外，還對餐廳所布置家具以及包間的命名等方面進(jìn)行了裝飾，除此之外還包括餐廳的服務(wù)、餐廳工作人員的著裝以及餐廳所使用的餐具等方面進(jìn)行了優(yōu)化。現(xiàn)階段，大部分餐廳在進(jìn)行主題的室內(nèi)設(shè)計(jì)過程當(dāng)中，都是從廣義的角度來對餐廳進(jìn)行主題設(shè)計(jì)。 4、主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)的特點(diǎn) 在對主題餐廳的概念以及主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)范圍等兩個方面進(jìn)行簡單的分析闡述之后，使得我們對主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所涉及到的內(nèi)容有了更加深入的認(rèn)識與了解。對此本小節(jié)將在上述章節(jié)的基礎(chǔ)之上，主要對主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所需要遵循的特點(diǎn)進(jìn)行分析研究。 4.1 注重地域性的運(yùn)用 每個餐廳所在地都有自身獨(dú)特的地域性，因此為了讓顧客能夠在消費(fèi)的過程當(dāng)中，最大限度的讓顧客能夠感覺到地域方面的特色，主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中一定要將地域性的文化特色融入到其中。現(xiàn)階段，大部分餐廳在對主題進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，都是想方設(shè)法的將餐廳所在地以及其他地方的地域性體現(xiàn)出來，這樣會最大限度的滿足消費(fèi)者精神層面的要求。 4.2 注重具體單一特定事物作為設(shè)計(jì)的主題 傳統(tǒng)意義上的主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，設(shè)計(jì)人員都是想將多種文化元素融入到室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，盡可能的融入多種東西來對主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)，這在早期來說可能是比較適用的，但是現(xiàn)如今人們?yōu)榱俗非蠛唵斡鋹偟木筒铜h(huán)境，更多的是希望餐廳的設(shè)計(jì)能夠簡單當(dāng)中體現(xiàn)出大方。因此，“大雜燴”的設(shè)計(jì)理念在當(dāng)代餐飲社會已經(jīng)不能夠滿足消費(fèi)者精神層面的要求。對此主題餐廳在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，一定要采用盡可能少的事物來進(jìn)行主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)，將所采用的事物來進(jìn)行重復(fù)的裝飾，這樣會更能增加消費(fèi)者就餐的意境。 4.3 同種元素進(jìn)行再加工 除了，上述兩個方面的設(shè)計(jì)特點(diǎn)之外，同種元素進(jìn)行再加工也是主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)過程當(dāng)中一個非常突出的特點(diǎn)。對同種元素進(jìn)行多次加工，可以衍生出更多的設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)造出更好的設(shè)計(jì)效果。這個特點(diǎn)在主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)過程當(dāng)中的集中體現(xiàn)就主要依靠主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)人員發(fā)揮最大的想象力來完成。 4.4 注重時代背景與現(xiàn)代產(chǎn)物的有機(jī)結(jié)合 時代背景與現(xiàn)代產(chǎn)物的有機(jī)結(jié)合也是主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中所必須遵循的一個主要特點(diǎn)。在主題餐廳進(jìn)行設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，在餐廳當(dāng)中布置一些以往先前人們所熟知的事物，但是這不是一味的單一的要求餐廳只是擺設(shè)以往的事物，而是在擺設(shè)以往事物的同時，還要選取一些人們所不熟知的現(xiàn)代事物來進(jìn)行結(jié)合，以往人們所熟知的事物以及人們所不熟知的現(xiàn)代事物，更將體現(xiàn)出主題餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)特點(diǎn)，為就餐人員提供更好的精神層面的服務(wù)。總之，主題餐廳在進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，有機(jī)的將時代背景與暖代產(chǎn)物能夠結(jié)合起來對餐廳進(jìn)行裝扮，那么餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格將會非常的獨(dú)特。
5、結(jié)束語 綜上所述，本文主要從主題餐廳的概念、主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所包含的范圍以及主題餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)所遵循的幾個比較突出的特點(diǎn)等三個方面進(jìn)行了分析介紹。主題餐廳在今后進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，一定要充分的發(fā)揮自身的想象力來提高餐廳的設(shè)計(jì)質(zhì)量。 |
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